Międzynarodowy Komitet Doradczy powierzył organizację QUARK MATTER 2021 środowisku fizyków z Krakowa. IFJ PAN będzie pełnić rolę głównego organizatora instytucjonalnego, a na czele Lokalnego Komitetu Organizacyjnego staną prof. Wojciech Florkowski (chair) oraz prof. Barbara Wosiek (co-chair).
Powierzenie organizacji QUARK MATTER w Krakowie wieńczy szereg lat starań o przydzielenie tej konferencji naszemu środowisku i wyraża uznanie dla wszystkich fizyków zajmujących się tematyką ciężkich jonów w Polsce.